作業日誌

「農家は除草剤をたくさん使っている。」そんなイメージを持つ方もいるかもしれません。実際、私もぶどう園で除草剤を使っています。そのことを書くと、「危険ではないですか？」「食べても大丈夫ですか？」と聞かれることがあります。今回は、現役ぶどう農家...

毎年夏になると、「今年は巨峰の色がなかなか付かない」「赤いままで黒くならない」という声をよく聞きます。私も毎年巨峰を栽培していますが、着色の良し悪しは天候に大きく左右されます。特に影響が大きいのが、**夜の気温（最低気温）**です。昼の最高...

ぶどうを栽培していると、「ベレーゾンはいつ始まるの？」「色が一周するのは何日後？」「あと何日で収穫できそう？」と気になる方も多いと思います。私も毎年、巨峰を栽培していますが、着色の進み方にはある程度の目安があります。もちろん、その年の気温や...

― 実は「剪定で8割決まっている」という話 ―はじめに冬のぶどう作業は剪定誘引（結束）と続いていきます。この中で「作業っぽく見える」のが誘引（結束）作業です。ただ実際にやっていると感じるのは誘引は作業というより“確認作業”に近いということで...

― 結果母枝に芽きずを入れる理由と作業のタイミング ―はじめにぶどうの冬作業の中で、剪定のあとにやる仕事の一つが 芽傷（めきず）処理です。芽傷はぶどう栽培ではよく紹介される作業ですが、実際の現場では必須作業というよりは補助的な作業という位置...

― ぶどう農家の剪定枝処理のリアル ―はじめにぶどうの剪定が終わると、必ず出るものがあります。大量の剪定枝です。畑一枚でもかなりの量になります。ぶどう農家にとって、剪定枝の処理は毎年の仕事です。私の基本スタンスはシンプルです。剪定枝は基本、...