― 一次産業を甘く見ていた ―
はじめに
※この記事は、
県外から新規就農した実体験シリーズの続きです。
新規就農した当初、
私は六次産業化に
夢を持っていました。
- 作って
- 加工して
- 直接売る
うまくいけば理想的だと
思っていました。
結論：一次産業を、侮っていた
結論から書きます。
私は、
一次産業を甘く見ていました。
ぶどう栽培は、
想像以上に厳しく、
今でも毎年、
同じ品質の納得いくぶどうは
作れていません。
品質が安定しないと、直販は続かない
直販やマルシェでは、
- 味
- 見た目
- 安定感
が、かなりシビアに見られます。
品質が安定しないと、
- リピーターがつかない
- 信頼されない
結果として、
売れません。
一次が不安定なまま二次・三次に手を出す危険
一次産業が固まらないまま、
- 加工
- 直販
- マルシェ
に手を出すと、
- 労力が分散する
- 技術が中途半端になる
- どれも伸びない
出口戦略としても、
得策ではありませんでした。
六次産業化は「順番」を間違えると失敗する
六次産業化が
悪いわけではありません。
問題は、
順番です。
- まず一次産業
- 次に出口を考える
これを逆にすると、
高確率で苦しくなります。
まとめ：一次産業が、すべての土台
- ぶどう栽培は甘くない
- 品質の安定が最優先
- 一次が崩れると出口は作れない
- 六次産業化は後回しでいい
夢を持つことは大切です。
でも、
夢を支えるのは地味な一次産業
だと、今は思っています。
※県外から新規就農した実体験については、
以下の記事で順番に書いています。
・県外から新規就農して最初にぶつかったスタートラインの違い
・新規就農で研修を選んだ理由
このブログのスタンス
このブログでは、
- 成功談だけを書きません
- 現実から逃げません
一次を固めてから、
次を考える。
それが、
一番事故らない道だと考えています。
コメント